Resep kue kering cookies kismis berikut ini bisa menjadi pilihan tepat dalam memilih resep kue kering. Cookies merupakan kue yang enak dan lezat, sangat tepat untuk sajian spesial seperti ada tamu penting atau untuk sajina ibu-ibu PKK. Kue memang tidak perlah lepas sebagai camilan yang berselera. Ada banyak sekali alternatif pilihan kue kering yang bisa Anda coba, salah satunya tentu saja cookies kismis.
Mungkin bagi sebagian orang membuat kue kering terkesan ribet dan sudah. Tidak sedikit juga yang lebih memilih membelnya dari pada harus repot-repot membuatnya. Namun jika Anda memiliki hobi memasak, tidak ada salahnya mencoba membuatnya sembari menghabiskan waktu luang dirumah. Tertarik untuk mencoba membuatnya? Langsung saja simak resep berikut ini seperti yang dikutip dari femina.co.id
Resep Kue Kering Cookies Kismis
Bahan:
Vanilla icing, aduk:
- Gula bubuk 300 gram, ayak
- Telur ayam 1 butir
- Air jeruk lemon 1½ sendok makan
- Ekstrak vanila ¼ sendok teh
- Pewarna merah muda (atau warna pastel lain)
Cookies (bahan basah):
- Mentega tawar 230 gram
- Gula pasir 180 gram
- Telur ayam 1 butir
- Ekstrak vanila ¼ sendok teh
- Kismis 80 gram
Cookies (bahan kering), aduk:
- Tepung terigu serbaguna 300 gram
- Kelapa parut kering siap pakai 50 gram (merupakan kelapa parut yang dikeringkan menggunakan mesin. Pada kemasan biasanya tertera dessicated dcoconut)
- Baking powder ½ sendok teh
- Untuk bahan icing: Semua bahan diaduk sampai rata, kemudian sisihkan pada suhu ruang.
- Sedangan untuk bahan cookies: kocok mentega, gula, telur, dan vanila dengan mikser berkecepatan sedang hingga pucatrata, setelah itu masukkan bahan kering dan kismis, dengan tetap mengocok sampai rata.
- Setelah itu, ambil 1 sendok teh adonan, buatlah bentuk bulat pipih dengan alat seperti sendok teh, kemudian letakkan diatas loyang yang sudah diolesi dengan mentega dengan diberi jarak. Ulangi langkah tersebut sampai adonan habis.
- Cara memanggang: panggang kue tersebut dengan suhu 130° C dalam oven kurang lebih selama 45 menit sampai matang dan kecokelatan, setelah itu angkat dan dinginkan di atas rak kawat..
- Terakhir, setelah kue menjadi dingin, olesi satu sendok teh icing pada setiap permukaan cookies. Setelah icing mengeras, Anda dapat segera menyajikannya.
Kini Anda sudah bisa menikmati hasil kerja keras membuat kue. Anda akan mendapatkan kepuasan tersendiri dengan membuatnya. Selain kue kering cookies, Anda juga bisa mencoba resep kue kering opak gambir sebagai alternatif lain dalam membuat kue. Selamat mencoba resep kue kering cookies kismis!
Posted by , Published at 11:07 PM and have
